忙しい商業用厨房では、作業が終わった後の処理にかかる時間は、すべてコストになります。オーブンの近くに積み上げられた濡れたカップや皿のせいで、再設定に時間がかかります。また、焼成室内に漂う蒸気が、次に焼く食品のための熱を奪ってしまいます。安定した温度を維持できない食器乾燥機では、部分的に熱が集中した...

食器乾燥機の赤外線ヒーターが劣化すると、全体の性能に影響が出ます。乾燥に時間がかかり、部屋中に蒸気が漂い、食器が湿ったままになってしまいます。その結果、再処理をするか、濡れた状態で提供するしかありません。忙しい厨房環境では、このような問題は時間やエネルギー、そして品質に悪影響を与えます。私たちは、...