Cómo elegir correctamente una lámpara infrarroja de repuesto para su horno
Si alguna vez ha intentado reemplazar las bombillas infrarrojas en un horno de convección importado, sabrá cuán difícil es hacerlo. Por lo general, uno se ve obligado a elegir entre dos opciones malas: pagar un precio exorbitante por piezas “oficiales” del fabricante, o comprar una versión barata que se quema antes incluso de que pueda usarse durante una semana.
La clave está en dejar de prestar atención a la marca y centrarse en los aspectos físicos de la lámpara.
Fíjese en el voltaje y la potencia.
No basta con elegir una bombilla solo porque parezca tener el mismo tamaño. Si su horno funciona a 230V y usted utiliza una bombilla de 110V, esta se quemará al instante. Es un error grave y frustrante. Pero también ocurre lo contrario: si coloca una bombilla de alto voltaje en un circuito de bajo voltaje, esta nunca alcanzará la temperatura necesaria para calentar los alimentos.
También debe tener en cuenta la potencia. Una lámpara de 500W y otra de 1000W pueden tener el mismo tamaño, pero calientan los alimentos de manera muy diferente. Asegúrese de que su fuente de alimentación pueda manejar la carga antes de encender la lámpara.
Cuarzo, halógeno y las diferentes longitudes de onda
La mayoría de las lámparas de buena calidad utilizan vidrio de cuarzo. Este material es más resistente y no se daña cuando la temperatura cambia rápidamente. Lo más común son las lámparas de tipo halógeno, ya que evitan que el filamento se agriete prematuramente.
Pero hay que verificar el revestimiento de la lámpara. Hay una gran diferencia entre las lámparas de onda corta (SWIR) y las de onda larga (LWIR). Las lámparas de onda corta penetran profundamente en los alimentos, mientras que las de onda larga solo afectan la superficie. Si sustituye una lámpara de onda corta por una de onda larga, notará que el tiempo necesario para calentar los alimentos aumentará. Eso es un verdadero problema cuando tiene clientes esperando.
La trampa de las lámparas que “casi encajan”
Conectores como R7s o SK15 son comunes, pero no siempre son idénticos. Si una bombilla es incluso 2 mm demasiado larga, ejerce presión sobre el cuarzo. Esa presión provoca grietas y fallos prematuros. Es un detalle pequeño que puede causar grandes problemas.
Además, las lámparas de alta potencia se calientan mucho. Si decide usar una lámpara económica de alta densidad, asegúrese de que las rejillas de ventilación de su horno funcionen bien. Si el aire alrededor de los conectores se calienta demasiado, estos se oxidan y la lámpara deja de funcionar.
Mantenga todo fresco y preciso, y así evitará gastar dinero en lámparas que no duran mucho tiempo.