Hãy ngừng việc phải đối mặt với những vùng nóng không đều trong lò nướng của bạn đi! Không có gì tồi tệ hơn việc lấy khay bánh ra khỏi lò, chỉ để thấy rằng các mép bánh bị cháy khét, trong khi phần giữa vẫn còn là bột chưa chín. Điều này gây lãng phí nguyên liệu, lãng phí thời gian, và tạo ra nhiều rắc rối. Thông thường, điều này có nghĩa là hệ thống kiểm soát nhiệt độ của lò không hoạt động hiệu quả.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các thiết bị phát sóng hồng ngoại công suất 1000W. Hầu hết các lò nướng hoạt động dựa trên nguyên lý luân chuyển không khí nóng. Nhưng hồng ngoại thì khác: nó không chờ cho không khí ấm lên trước; thay vào đó, nó truyền năng lượng trực tiếp vào sản phẩm.
Tại sao công suất 1000W lại quan trọng? Chúng tôi chọn công suất 1000W vì cần có lượng năng lượng lớn như vậy để làm nóng bột một cách nhanh chóng. Mục tiêu là để bánh chín đều ở mọi vị trí trong lò, dù khay bánh được đặt ở đâu.
Bí mật nằm ở chất liệu thủy tinh thạch anh Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo các thiết bị này. Tại sao ư? Bởi vì lò nướng hoạt động trong môi trường có nhiệt độ cao và thay đổi liên tục. Thủy tinh giá rẻ sẽ bị vỡ dưới áp lực nhiệt như vậy. Bên trong, sợi dây tóc được điều chỉnh để phát sóng ở bước sóng ngắn đến trung bình. Điều này giúp đảm bảo rằng nhiệt độ lan tỏa đều vào bên trong thức ăn, thay vì chỉ làm cháy bề mặt bánh.
Mẹo nhỏ: Hãy kiểm tra các bộ phản xạ ánh sáng trong lò. Nếu chúng bị biến dạng hoặc bị bẩn, thì năng lượng 1000W sẽ không được phân bổ đều. Khi đó, bạn vẫn sẽ gặp phải tình trạng nóng không đều trong lò.
Cách lắp đặt và bảo trì Các thiết bị này được thiết kế để thay thế dễ dàng, vì vậy việc lắp đặt khá đơn giản. Nhưng hãy chú ý đến hệ thống dây điện. Một nhóm các thiết bị phát sóng công suất 1000W sẽ tạo ra lượng nhiệt lớn. Nếu quạt làm mát không hoạt động tốt, các bộ phận điện tử trong lò sẽ bị hỏng. Đây là vấn đề dễ giải quyết, nhưng bạn không nên bỏ qua nó.
Và xin hãy giữ cho các ống thủy tinh thạch anh luôn sạch sẽ. Dầu mỡ từ bánh mì rất dễ tích tụ trên bề mặt thủy tinh. Dầu mỡ này sẽ hấp thụ năng lượng hồng ngoại, gây ra những vùng nóng trên ống thủy tinh, và cuối cùng khiến ống thủy tinh bị nứt. Việc lau chùi thường xuyên sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí lâu dài.