Berhenti menunggu ketuhar anda beroperasi: Cara yang lebih baik untuk memanaskan makanan
Pernahkah anda merasa bahawa proses memasak di dapur atau kilang pembuatan roti anda terhambat? Anda mempunyai pekerja dan bahan mentah yang diperlukan, tetapi anda masih perlu menunggu. Biasanya, ini disebabkan oleh kesukaran dalam menghasilkan haba. Ketuhar konvensional sangat lambat; haba akan hilang sebaik sahaja pintu ketuhar dibuka, dan ia memerlukan masa yang lama untuk kembali ke suhu yang sesuai.
Kita boleh atasi masalah ini dengan menggunakan lampu inframerah gelombang pendek. Daripada membuang masa untuk memanaskan udara di sekeliling makanan, lampu IR akan menghantar tenaga secara langsung ke makanan tersebut. Cara ini lebih cepat, dan ia membantu memastikan proses pemprosesan makanan berjalan lancar.
Mendapatkan suhu yang tepat
Jika anda ingin mempercepatkan proses pengeluaran, anda memerlukan tenaga yang tinggi dalam ruang yang kecil. Lampu industri yang kami gunakan direka untuk digunakan dalam keadaan voltan tinggi, agar haba dapat dihasilkan dengan cepat.
Tujuannya adalah untuk mencapai “titik optimum” – iaitu reaksi Maillard, di mana makanan akan berwarna coklat dan memperoleh rasa yang enak. Dengan meningkatkan kekuatan tenaga dalam tiub kuarsa, anda dapat mendapatkan kerak yang sempurna dalam masa yang singkat.
Satu tips: pastikan panjang lampu sesuai dengan lebar rak yang digunakan. Jika tidak, akan timbul kawasan yang sejuk. Jika kuasa yang digunakan terlalu rendah, suhu yang diperlukan untuk hasil yang sempurna tidak akan dicapai.
Direka untuk tahan lama
Lampu-lampu ini menggunakan selubung kuarsa yang diisi dengan halogen. Mengapa kuarsa? Kerana ia dapat menahan tekanan akibat penghidupan dan pemadaman lampu yang kerap tanpa retak. Siklus halogen juga membantu mengelakkan filamen tungsten daripada rosak terlalu cepat, sehingga cahaya yang dihasilkan tetap stabil selama ribuan jam.
Kami juga menggunakan sambungan yang mudah. Kami menggunakan standard R7s atau Sk15. Ini bermakna apabila lampu rosak, anda tidak perlu risau tentang kabel yang rumit. Cukup gantikan lampu lama dengan yang baru. Selesai.
Menggunakannya dengan efektif
Kelebihan lampu IR ialah ia berfungsi dengan cepat. Anda hanya perlu menekan butang, dan haba akan terhasil serta-merta. Tiada masa penungguan yang diperlukan. Ini membolehkan anda menyesuaikan kelajuan konveyor untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
Namun, perlu diingat bahawa lampu berkekuatan tinggi ini sangat panas. Jika anda meletakkan lampu berkuasa 2000W+ dalam ruang yang sempit, anda perlu memastikan ada sistem ventilasi yang baik. Jika tidak, reflektor lampu atau kabelnya akan rosak. Berikan udara yang cukup kepada lampu tersebut, dan ia akan berfungsi dengan baik.