Preservação on Infrared Heat Incorporated

bakery oven quartz tube for heat preservation

Wed, 22 Jul 2026 06:04:22 +0800

Mantendo os doces perfeitos: o segredo está no quartzo
Ninguém gosta de um doce que ficou seco ou de uma massa que foi mantida por muito tempo e acabou ficando elástica. Em uma cozinha moderna, a margem de erro é mínima. É preciso que o calor seja exatamente certo – não “quase suficiente”, mas sim exato.

É por isso que usamos tubos de quartzo de alta pureza. Em vez de apenas aquecer o ar, esses tubos permitem que a radiação infravermelha de onda curta atue diretamente sobre os alimentos. O calor chega diretamente aos alimentos, o que torna o processo mais eficiente e rápido.

Emissor de IR para preservação do calor em torradeiras

Thu, 02 Jul 2026 11:59:44 +0800

Em uma linha de preparo de alimentos lotada, o forno torradeira geralmente se torna um ponto de gargalo, pois não consegue se recuperar rapidamente. A porta se abre, o calor se dispersa, e cada lote demora mais tempo para ser processado, enquanto a câmara tenta voltar ao ponto ideal de temperatura. O resultado? Tempos de processamento mais longos e cor uniforme que pode ser pálida ou manchada. Criamos um emissor de IR para reter o calor, permitindo que a câmara de cozimento se recupere rapidamente, fazendo com que cada fatia tenha uma cor uniforme.