Bakkerij on Infrared Heat Incorporated

1000W IR emitter voor bakoven

Fri, 24 Jul 2026 13:02:41 +0800

Stop met het omgaan met koude plekken in de ovens van uw bakkerij
Er is niets frustrerender dan wanneer je een bakplaat uit de oven haalt en merkt dat de randen verbrand zijn, terwijl het midden nog steeds rauw is. Het is zonde van de ingrediënten, van de tijd, en het veroorzaakt veel problemen. Meestal betekent dit dat de temperatuurregeling niet goed werkt.

Daarom gebruiken we 1000W infrarode stralers.
De meeste ovens maken gebruik van convectie – ze blazen gewoon hete lucht rondom het product. Maar infraroodstraling werkt anders: het stuurt energie rechtstreeks naar het product, zonder te wachten tot de lucht opwarmt.

bakery oven quartz tube for heat preservation

Wed, 22 Jul 2026 06:04:22 +0800

Zo houd je gebak perfect: het geheim zit in kwarts
Niemand houdt van gebak dat te droog is, of van producten die te lang zijn opgeslagen en daardoor rubberachtig zijn geworden. In een moderne keuken is er nauwelijks ruimte voor fouten. De temperatuur moet precies goed zijn – niet ‘bijna goed’, maar echt precies.

Daarom gebruiken we buizen van hoogwaardig kwarts. In plaats van alleen de lucht op te warmen, sturen deze buizen korte golflengten infraroodstraling rechtstreeks naar het eten. De warmte komt dus rechtstreeks in het voedsel terecht. Dit is schoner, sneller en efficiënter.