http://ir-heat-inc.com/ko/tags/%EC%88%9C%ED%99%98%ED%98%95/ Recent content in 순환형 on Infrared Heat Incorporated Hugo ko Wed, 15 Jul 2026 09:10:06 +0800 http://ir-heat-inc.com/ko/posts/circular-ir-heater-for-commercial-oven/ Wed, 15 Jul 2026 09:10:06 +0800 http://ir-heat-inc.com/ko/posts/circular-ir-heater-for-commercial-oven/ <p><img src="http://ir-heat-inc.com/images/56a43b7fb2bcd00776407a4fef500b47.jpg" alt="상업용 오븐용 원형 적외선 히터"></p> <p>더 이상 오븐을 기다리지 마세요: 원형 적외선 히터의 작동 원리<br> 만약 여전히 일반적인 대류식 오븐을 사용하고 있다면, 사실상 뜨거운 공기가 음식을 가열해주기를 기다리는 것과 같습니다. 이는 매우 느린 과정입니다. 하지만 단파 적외선 히터를 사용하면 모든 것이 달라집니다.<br> 적외선은 피자 주변의 공기를 가열하는 대신, 직접 반죽을 가열합니다. 그 결과, 굽는 시간이 5분에서 단 90초로 줄어듭니다. 박스 안의 공기를 가열하는 데 에너지를 낭비하지 않아 속도가 훨씬 빨라집니다.<br> <strong>비결은 파장에 있습니다.</strong><br> 우리는 단파 방출기를 사용하는데, 이는 표면을 더 강력하고 빠르게 가열할 수 있기 때문입니다. 이렇게 하면 치즈가 녹으면서 동시에 피자의 겉면이 바삭해지는 완벽한 균형이 유지됩니다. 90초 만에 음식을 조리하려면 작은 공간에 많은 에너지가 필요합니다. 우리는 에너지를 위에서 아래로 전달할 수 있도록 설계했습니다. 그래서 토핑들이 아름답게 캐러멜화되면서도 피자의 아랫부분이 너무 바삭해지는 것을 방지할 수 있습니다.<br> <strong>왜 원형인가요?</strong><br> 원형 디자인을 선택한 이유는 간단합니다. 차가운 부분이 생기지 않기 때문입니다. 선형 히터는 종종 틈새가 생기지만, 원형은 모든 부분을 골고루 가열할 수 있습니다. 우리는 고순도 석영관을 사용하여 빠르게 가열하고 냉각해도 균열이 생기지 않도록 합니다.<br> 하지만 주의해야 할 점이 있습니다. 한곳에 이렇게 많은 열을 가하면 오븐의 구조물도 영향을 받습니다. 적절한 냉각 장치와 절연 처리가 되지 않으면 제어 보드가 손상될 수 있습니다. 엄청난 양의 에너지가 사용되므로 반드시 주의해야 합니다.<br> <strong>바닥에 설치하는 방법</strong><br> 가장 좋은 점은 새로운 오븐을 구입할 필요가 없다는 것입니다. 이 제품들은 기존 오븐을 대체할 수 있는 제품들입니다. 기존의 코일을 제거하고, 우리의 적외선 히터를 설치한 다음, PID 컨트롤러와 연동시키기만 하면 됩니다. 그러면 벨트의 속도를 조절할 수 있습니다.<br> 이건 단순한 물리학의 원리입니다. 직접적인 에너지 전달 덕분에 기다릴 필요가 줄어듭니다. 그리고 기다릴 시간이 줄어들면, 한 시간에 더 많은 피자를 만들 수 있습니다.</p>