bakery oven quartz tube for heat preservation

Wed, 22 Jul 2026 06:04:22 +0800

Mantener los pasteles en perfectas condiciones: el secreto está en el cuarzo
A nadie le gusta un pastel que esté seco o cuyo contenido proteico haya permanecido demasiado tiempo y se haya vuelto rígido como el caucho. En una cocina moderna, el margen de error es muy pequeño. Es necesario que la temperatura sea exacta, no “casi suficiente”, sino exactamente correcta.

Por eso utilizamos tubos de cuarzo de alta pureza. En lugar de simplemente calentar el aire, estos tubos permiten que las radiaciones infrarrojas de onda corta penetren directamente en los alimentos. De esta manera, el calor llega directamente a los alimentos. Es un método más limpio, rápido y eficiente.

Emisor de infrarrojos para la conservación del calor en el tostador

Thu, 02 Jul 2026 11:59:44 +0800

En una línea de horneado muy concurrida, el horno tostador suele ser el punto crítico, ya que no puede recuperarse lo suficientemente rápido. La puerta se abre, el calor se escapa y cada carga tarda más en cocinarse, mientras la cámara vuelve a su temperatura adecuada. El resultado son tiempos de cocción más largos y un color en la superficie del producto que puede ser pálido o irregular. Hemos creado un emisor de infrarrojos para mantener el calor dentro de la cámara, de modo que esta pueda recuperarse rápidamente y cada rebanada quede con un color uniforme.

Preservación on Infrared Heat Incorporated

bakery oven quartz tube for heat preservation

Emisor de infrarrojos para la conservación del calor en el tostador