auxiliary heating heating element for bread oven

Mon, 27 Jul 2026 11:33:34 +0800

Wie man den richtigen Mittelpunkt des Brotes erzielt – ohne dass die Außenseite verbrennt
Wir haben das alle schon erlebt: Man nimmt ein Brot aus dem Ofen – die Kruste sieht perfekt aus, vielleicht sogar etwas zu dunkel – doch der Mittelteil ist immer noch teigig. Das ist frustrierend. Die herkömmliche Konvektionsheizung reicht nicht immer aus, denn heiße Luft kann unberechenbar sein.

Deshalb verwenden wir nun Infrarot-Heizungen. Anstatt auf die Wärme über die Luft zu setzen, sendet das Infrarotlicht die Energie direkt in den Teig. Dadurch werden die Luftlücken ignoriert – die Energie gelangt direkt ins Innere des Brotes.

Hilfsweise on Infrared Heat Incorporated

auxiliary heating heating element for bread oven