为什么快速加热实际上能帮您节省资金
大多数工程师认为，如果想要让某物迅速升温，就必须给它输送更多的电流。但对于用于加热食物的红外发射器来说，情况恰恰相反。我们设计这种设备的目的就是让它能在几秒钟内达到设定温度，从而避免能量浪费。 传统加热元件的问题在于它们具有过大的“热质量”。即使恒温器已经发出停止工作的指令，这些元件仍会保持高温状态。这就导致了温度过高的问题，因为元件无法足够快地冷却下来，从而导致食物温度超过预期值。 而我们的短波红外发射器则不会这样。它们能瞬间达到设定温度，而且一旦断电，温度也会立刻下降。 这样一来，您就可以更精确地控制温度了。无需经历漫长的加热和冷却过程，只需使用短时间的强力加热即可。这样就不会再出现温度过高的问题，也不会再有能源浪费了。 其工作原理 我们在石英材料中使用了高密度的钨丝。这样做的目的是让能量以辐射的形式直接传递到食物上，而不是浪费时间去加热周围的空气。这样做可以做到即时加热。 当然，这也存在一定的弊端。如此快速的升温会给钨丝带来很大压力。如果电压不稳定，钨丝就可能会提前烧毁。为了避免这种情况，就需要使用固态继电器，因为它能够承受频繁的开关操作，而不会产生火花或电弧。 在系统中安装时 当把这些设备安装在自助餐系统中时，您会发现一个好处：由于它们不会像普通加热元件那样储热，因此无需使用那些笨重的散热器来防止设备过热。这样一来，设备的体积就能变得更小。 最后，有一个小建议：请将传感器放置在靠近目标的位置。如果传感器距离太远，那么空气温度的变化就会带来延迟，这会降低红外发射器的效率，从而失去我们所说的节能效果。