Waarom snelle verwarming je geld bespaart
De meeste ingenieurs denken dat je meer stroom moet gebruiken om iets snel op te warmen. Maar bij IR-emitters voor verwarmingsapparaten werkt het juist andersom. We ontwerpen deze apparaten zodat ze binnen seconden reageren, zodat je geen energie meer verspilt.
Het probleem met standaardverwarmings elementen is dat ze te veel ‘thermische massa’ hebben. Ze blijven lang heet, zelfs nadat de thermostaat heeft bevolen dat ze uit moeten gaan. Dit leidt tot problemen: het voedsel wordt dan te heet, omdat het apparaat zich niet snel genoeg kan koelen.
Onze kortegolf-IR-emitters doen dit niet. Ze bereiken de gewenste temperatuur in een oogopslag en koelen net zo snel af zodra de stroom wordt onderbroken. Hierdoor kun je de temperatuur zeer nauwkeurig regelen. In plaats van lange cycli van opwarmen en afkoelen, kun je korte, snelle impulsen gebruiken. Geen meer overtollige energieverbruik.
De technische details
We gebruiken een hooggedichte wolframfilament in kwarts. Het doel is om de energie rechtstreeks naar het voedsel te sturen als straling, in plaats van tijd te verspillen aan het opwarmen van de lucht eromheen. Het gebeurt dus onmiddellijk.
Er is echter ook een nadeel: dit snelle proces zorgt voor veel druk op het filament. Als de spanning te wisselt, gaan de filaments eerder kapot. Om dit te voorkomen, heb je een Solid State Relay nodig. Je hebt iets nodig dat deze snelle schakelingen kan handelen zonder vonken of overspanning.
Inrichting op de grond
Wanneer je deze apparaten in een buffetsysteme installeert, zie je een groot voordeel: omdat ze de hitte niet vasthouden, hoef je geen grote koelsystemen te gebruiken om te voorkomen dat de behuizing te heet wordt. Hierdoor blijft de oppervlakte die nodig is voor de installatie klein.
Eén tip: plaats de sensoren dicht bij het doel. Als de sensor te ver weg is, zal de temperatuur van de lucht trager stijgen. Dit vertraagt de werking van de IR-emitter en daardoor ga je al die besparingen mis.