Introduction
Nous avons conçu cet élément de chauffage à halogène pour une raison précise : l’industrie de la restauration. Vous savez bien que la stérilisation des armoires de présentation des aliments exige une chaleur intense, et rapidement. Cet élément permet justement d’obtenir cette chaleur instantanément. Pensez aux armoires de présentation des aliments qui doivent être stérilisées rapidement, sans avoir à attendre que le chauffage se réchauffe lentement. Cet élément remplit parfaitement cette fonction.
Les détails techniques
Au cœur de cet élément se trouve une lampe à halogène à haute puissance, connectée directement à une alimentation de 400 V. C’est ainsi qu’elle obtient l’énergie nécessaire pour atteindre des températures de stérilisation élevées. De plus, cet élément est compact : il mesure environ 300 mm de long. Il peut donc être installé facilement dans des armoires de petite taille, sans avoir besoin de modifier l’ensemble de l’installation. Il fonctionne très rapidement. Nous avons ajusté sa puissance afin qu’il atteigne les températures souhaitées en quelques secondes, et non en minutes.
Matériaux utilisés
Le filament halogène est enveloppé dans un tube en quartz. Le quartz permet de supporter les pics de température lors du démarrage soudain de l’appareil, et il reste stable même lorsque les températures deviennent extrêmement élevées. À l’intérieur, un gaz halogène empêche le filament de brûler. Ce gaz permet également de reconstituer le tungstène évaporé, ce qui prolonge la durée de vie du filament et assure une lumière constante. Le connecteur R7s est une excellente option : il s’agit d’une base en céramique à deux broches, capable de supporter de fortes tensions et des températures élevées sans fondre. Vous pouvez donc l’installer directement sur le site de travail.
Pourquoi c’est idéal pour vous
Dans une armoire de présentation des aliments, l’objectif principal est d’éliminer rapidement les bactéries lors des cycles de nettoyage. Avec cet élément, l’armoire atteint presque immédiatement la température de stérilisation. Cette vitesse signifie des cycles de nettoyage plus courts et une productivité accrue. Cependant, il faut tenir compte du fait que cet élément génère beaucoup de chaleur. La haute densité de puissance exige donc que l’armoire ou le dispositif qui l’entoure dispose d’un système de refroidissement ou de ventilation adéquat pour contrôler la chaleur ambiante. Ainsi, vous bénéficiez de performances optimales, à condition que le reste de la conception soit capable de gérer cette chaleur.